Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele prima a metà e poi per il lungo a strisce sottili.
Passo 4
Tagliate anche la mozzarella a fettine.
Passo 5
Alternate alle fette di pomodoro le zucchine.
Passo 6
Adagiate i pomodori cosଠfarciti in una teglia spennellata d'olio e cospargeteli con un trito abbondante di prezzemolo e aglio.
Passo 7
Salate, pepate e irrorate con un filo d'olio.
Passo 8
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Passo 9
Ritirate il recipiente, inserite con delicatezza le fette di mozzarella fra quelle dei pomodori, cospargete di origano e ponete di nuovo in forno per 10 minuti o fino a quando la mozzarella comincia a filare.
