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Pomodori Ripieni Di Funghi

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato: 4 Cucchiai
  • Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
  • Pepe
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Burro: 70 G
  • Cipolle: 3
  • Funghi Champignon: 4
  • Pomodori Maturi Sodi: 4
  • Basilico Secco: 1 Cucchiaio

Preparazione

Preparate la farcia: mondate gli champignon, lavateli, sgocciolateli e tagliateli a fette sottili; mondate l'aglio, le cipolle e tritateli finemente: dovete ricavare in tutto sei cucchiaiate.

Passo 2

Fondete 25 g di burro in una padella e fatevi rosolare i funghi finché saranno leggermente dorati, poi toglieteli con una schiumarola e metteteli da parte.

Passo 3

Aggiungete nella padella 30 g di burro, fatelo fondere e fatevi rosolare l'aglio, le cipolle, il prezzemolo e il basilico.

Passo 4

Unite infine il pangrattato e gli champignon.

Passo 5

Salate, pepate e mescolate.

Passo 6

Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).

Passo 7

Lavate i pomodori, asciugateli e tagliate la calotta superiore.

Passo 8

Svuotateli in parte con un cucchiaino.

Passo 9

Spolverizzatene l'interno con sale e pepe.

Passo 10

Riempiteli con la farcia dandole forma di cupola.

Passo 11

Fondete il burro rimanente in una piccola casseruola a fuoco moderato.

Passo 12

Disponete i pomodori in una piccola pirofila appena sufficiente per contenerli e bagnateli con il burro fuso.

Passo 13

Infornate e lasciateli cuocere per trenta minuti, finché saranno ben dorati.

Passo 14

Serviteli nel piatto di cottura.

Passo 15

Potete preparare la farcia anche varie ore in anticipo.



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