Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano.
Passo 2
Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco.
Passo 3
A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
