Purè Di Sedano

Ingrediente principale

Sedano

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 2
• Burro: 30 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Sedano: 500 G
• Latte
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Panna: 3 Cucchiai

Preparazione

Fate lessare le patate in acqua salata.

Passo 2

In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata.

Passo 3

Quando è cotto passatelo al mulinetto.

Passo 4

Preparate il purè di patate con il burro e il latte.

Passo 5

Mescolate la purè di patate al passato di sedani.

Passo 6

Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe.

Passo 7

Sbattete bene per ottenere una purè leggera.

Passo 8

Servite ben calda.