Fate fondere il burro in una padella, aggiungete le cipolle, gli spinaci e fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando gli spinaci sono scongelati.
Passo 3
Scolate e fate raffreddare.
Passo 4
Quando gli spinaci sono freddi, strizzateli bene.
Passo 5
Unite la panna, la ricotta, il prezzemolo, il cerfoglio, il dragoncello, il peperoncino e il succo di limone.
Passo 6
Salate e pepate.
Passo 7
Passate tutto al frullatore.
Passo 8
Distribuite il composto cosଠpreparato in quattro cocotte (tazzine di porcellana o di vetro da fuoco).
Passo 9
Lisciate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per due ore.
Passo 10
Al momento di servire, tagliate il mezzo limone a fettine e decorate ogni cocotte con una fettina di limone.
