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Radicchio Al Pepe Rosa

Ingrediente principale

Radicchio Rosso

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
  • Paprica: 1 Pizzico
  • Radicchio Rosso: 700 G
  • Pancetta A Fettine: 100 G
  • Pepe Rosa

Preparazione

Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale.

Passo 2

Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto.

Passo 3

Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro.

Passo 4

Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.



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