Infarinatele con cura, passatele nelle uova sbattute leggermente salate e poi nel pangrattato.
Passo 3
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e 40 g di burro, fatevi dorare poche coscette alla volta, asciugatele su carta assorbente da cucina, salatele.
Passo 4
Servite le rane calde cosparse di abbondante prezzemolo fresco tritato e contornate da fette di limone tagliate al vivo.
