Ricette + Contorni + Ratatouille
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SONDAGGIO

SALUTE

Ratatouille

Ingrediente principale

Rape

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Rosmarino: 1 Rametto
  • Burro: 30 G
  • Prezzemolo: 1 Ciuffo
  • Sedano: 1 Gambo
  • Rape: 800 G
  • Dado: 1
  • Vino Marsala Secco: 1 Bicchiere

Preparazione

Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene.

Passo 2

Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e mettetevi a rosolare le rape.

Passo 3

Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe.

Passo 4

Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora.

Passo 5

Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.



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