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SALUTE

Riso Al Curry

Ingrediente principale

Curry

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
  • Burro: 50 G
  • Cipolla: 1
  • Brodo: 100 Cl
  • Riso Arborio: 350 G
  • Curry In Polvere: 1 Cucchiaio

Preparazione

Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro.

Passo 2

Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti.

Passo 3

Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare.

Passo 4

Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'.

Passo 5

Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale.

Passo 6

Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa.

Passo 7

Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.



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