Riso All'uovo

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 200 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Brodo: 100 Cl
• Riso: 200 G

Preparazione

Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso.

Passo 2

Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco.

Passo 3

In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano.

Passo 4

Quando il riso sarà  cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene.

Passo 5

Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.