Riso Con Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla: 1
• Pomodori Pelati: 300 G
• Brodo
• Pancetta: 2 Fette
• Riso: 300 G
• Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi: 4

Preparazione

Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro.

Passo 2

Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 per 18 minuti.

Passo 3

Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare.

Passo 4

Con questo sugo condire il riso.