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SALUTE

Riso E Zucca

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1 Ciuffo
  • Pepe
  • Burro: 1 Noce
  • Cipolla: 1/2
  • Brodo
  • Riso: 240 G
  • Zucca: 600 G

Preparazione

Tagliate la zucca a dadini e cuocetela nel burro con la cipolla tritata e un po' di brodo.

Passo 2

Quando è quasi cotta unite il riso e, a mano a mano che viene assorbito, aggiungete il brodo bollente.

Passo 3

Salate e pepate.

Passo 4

A cottura ultimata insaporite con un ciuffo di prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e una noce di burro.

Passo 5

Amalgamate delicatamente.

Passo 6

Potete presentare il risotto usando la zucca svuotata come contenitore.



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