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Riso In Verde Con Gamberoni

Ingrediente principale

Code Di Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Sedano: 5 Coste
  • Riso: 350 G
  • Patata: 1
  • Code Di Gamberoni: 400 G

Preparazione

Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura.

Passo 2

Cuocere il riso al dente.

Passo 3

Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti.

Passo 4

Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe.

Passo 5

Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.



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