Risotto Alla Verza Con Zafferano

Ingrediente principale

Verza

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Filo
• Formaggio Parmigiano
• Panna: 2 Cucchiai
• Riso: 120 G
• Zafferano: 1/2 Bustina
• Dado: 1
• Verza: 1/4

Preparazione

Preparare il brodo.

Passo 2

Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.

Passo 3

Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.

Passo 4

Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.

Passo 5

Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.

Passo 6

Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.