Risotto Con Salsiccia

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 1 Foglia
• Vino Bianco Secco
• Burro
• Cipolla: 1/2
• Alloro: 1 Foglia
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Piselli: 100 G
• Brodo Di Dado: 150 Cl
• Riso: 400 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Salsiccia A Nastro: 150 G

Preparazione

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata.

Passo 2

Unire il vino e far evaporare.

Passo 3

Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti.

Passo 4

Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo.

Passo 5

Infine unire una noce di burro e il grana.