Rognoni Saporiti

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Gin
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Cipolla: 1
• Bacche Di Ginepro: 15
• Rognoni Di Vitello: 2

Preparazione

Tagliare a metà  i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato.

Passo 2

Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti.

Passo 3

Scolarli e affettarli.

Passo 4

Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata.

Passo 5

Bagnarli con il gin e farlo evaporare.

Passo 6

Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.