Ricette + Pesce + Rotolini Di Sogliola
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SALUTE

Rotolini Di Sogliola

Ingrediente principale

Sogliole

Persone

1

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Vino Bianco: 1 Bicchiere
  • Burro: 30 G
  • Bacon: 16 Fettine
  • Sogliole: 4
  • Chicchi D'uva Bianca: 150 G

Preparazione

Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.



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