Ricetta Ruote Di Pasta Al Quartirolo Con Zafferano E Frutta Secca

Ingrediente principale

Formaggio Quartirolo

Persone

Ingredienti

Olio D'oliva Extra-vergine: 10 Cl
Basilico: 5 Foglie
Pinoli: 10
Mandorle: 5
Noci: 4
Zafferano: 3 Pistilli
Crema Di Latte: 60 G
Mascarpone: 60 G
Formaggio Quartirolo: 50 G
Pasta Tipo Ruote: 150 G

Preparazione

Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.

Passo 2

Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.