Salmone Con Asparagi

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Uova Sode: 2
• Salmone Affumicato: 8 Fette
• Punte Di Asparagi Già  Lessate: 200 G
• Crostini Di Pane Leggermente Imburrati

Preparazione

Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli.

Passo 2

Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi.

Passo 3

Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio.

Passo 4

Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto.

Passo 5

Servire con i crostini.