Salsa Al Basilico

Ingrediente principale

Basilico

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 200 G
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico: 200 G
• Pepe Bianco: 1 Pizzico
• Pinoli: 120 G
• Formaggio Parmigiano: 30 G
• Formaggio Pecorino: 70 G

Preparazione

Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del piccolo bulbo verde centrale, pinoli; aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe; diluite versando l'olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida.

Passo 2

Ottima per insaporire il minestrone di verdura.