Salsa Beauharnais

Ingrediente principale

Salsa Bearnese

Persone

4

Ingredienti

• Burro: 100 G
• Foglie Di Dragoncello: 40 G
• Salsa Bearnese: 20 Cl

Preparazione

Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele.

Passo 2

Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.

Passo 3

Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese.

Passo 4

Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.