Salsa Di Fagioli

Ingrediente principale

Fagioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Acqua
• Prezzemolo: 2 Mazzetti
• Cipolle: 2
• Scalogni: 3
• Fagioli Ammollati: 2 Tazze
• Pancetta A Cubetti (o Prosciutto A Cubetti): 200 G

Preparazione

Servendovi di una forchetta pestate le cipolle, gli scalogni, il prezzemolo e il pepe fino a triturarli.

Passo 2

Scaldate l'olio in una padella, versate il battuto di aromi e subito dopo i fagioli.

Passo 3

Mescolate fino a coprire interamente i fagioli con l'olio.

Passo 4

Aggiungete l'acqua, la pancetta e portate ad ebollizione.

Passo 5

Coprite e fate cuocere per 2 ore o finché i fagioli diventano teneri.

Passo 6

Passate il tutto al mixer.

Passo 7

Condite con sale e pepe.

Passo 8

Servite la salsa di fagioli da sola o con riso bianco.