Salsa Fredda Leggera

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Limoni: 5
• Albumi D'uovo: 5
• Ricotta Fresca: 10 Cucchiai
• Senape Forte: 5 Cucchiaini

Preparazione

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare.

Passo 2

Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa.

Passo 3

Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.