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Salsa Mediterranea

Ingrediente principale

Senape Francese

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 1 Bicchiere
  • Latte: 2 Cucchiai
  • Concentrato Di Pomodoro: 3 Cucchiaini
  • Senape Francese: 1 Cucchiaio

Preparazione

In una ciotola diluite la senape con il latte.

Passo 2

Quindi cominciate a versare a filo l'olio come per una maionese e quando il composto raggiunge la giusta densità  regolate sale e pepe.

Passo 3

Mescolando delicatamente aggiungete un po' di succo di limone filtrato al colino.

Passo 4

Incorporatevi con cura tre cucchiaini di concentrato di pomodoro amalgamandolo in modo che il composto assuma un colore omogeneo leggermente rosato.

Passo 5

Assaggiate la salsa, regolate sale e pepe.

Passo 6

Servite in salsiera.



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