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Salsa Ravigote

Ingrediente principale

Erba Cipollina

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Dragoncello
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Aceto Di Vino: Alcune Gocce
  • Timo
  • Prezzemolo
  • Filetti D'acciughe: 2
  • Uovo: 1
  • Cerfoglio
  • Capperi: 1 Cucchiaino
  • Erba Cipollina
  • Crescione

Preparazione

Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio.

Passo 2

Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli.

Passo 3

Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio.

Passo 4

Completare con qualche goccia di aceto.



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