Ricette + Carne + Salsicce Con Torta Di Patate
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Salsicce Con Torta Di Patate

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Patate: 6
  • Cipolle: 2
  • Salsiccia: 300 G

Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia.

Passo 2

Pelatele e schiacciatele con una forchetta.

Passo 3

Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua.

Passo 4

In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili.

Passo 5

Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate.

Passo 6

Salate, pepate.

Passo 7

Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri.

Passo 8

A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati.

Passo 9

Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

Passo 10

Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Spumanteâ€? DOC, Raboso Del Piave DOC, Cirò Rosato DOC.



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