Sarde Grigliate

Ingrediente principale

Sarde

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Limone
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Rosmarino
• Salvia
• Timo
• Pomodoro
• Sarde: 1000 G

Preparazione

Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora.

Passo 2

Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo.

Passo 3

Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci.

Passo 4

Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti.

Passo 5

Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato.

Passo 6

Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone.

Passo 7

Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.