Ricette + Pesce + Sardine Arrotolate
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Sardine Arrotolate

Ingrediente principale

Sardine

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato: 2 Cucchiai
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Prezzemolo
  • Filetti D'acciughe: 20
  • Pomodori: 3
  • Limone (succo): 1/2
  • Sardine: 20

Preparazione

Spellate i pomodori, divideteli a spicchi, togliete i semi.

Passo 2

Sfilettate le sardine lasciando loro la pelle.

Passo 3

Apritele a metà  senza dividere il dorso.

Passo 4

Su ognuna adagiate un filetto d'acciughe e uno spicchio di pomodoro.

Passo 5

Arrotolatele e fermatele con uno stecchino.

Passo 6

In una ciotola mescolate pane, prezzemolo e spicchio d'aglio tritati, sale e pepe; ammorbidite con un filo d'olio.

Passo 7

Ungete un tegame e disponetevi i rotolini, cospargeteli con il composto di pane facendolo aderire bene.

Passo 8

Irrorate con un filo d'olio e spruzzate con il succo di mezzo limone.

Passo 9

Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco basso.



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