Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina
• Cipolla: 1/2
• Vino Porto: 1/2 Bicchiere
• Olive Nere: 10
• Filetto Di Maiale: 250 G
• Lardo Di Maiale: 6 Fettine

Preparazione

Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle.

Passo 2

Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere.

Passo 3

Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento.

Passo 4

Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.