Ricette + Carne + Scaloppine Al Barolo
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Scaloppine Al Barolo

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Farina
  • Basilico
  • Brodo: 1 Tazza
  • Cipolline: 2
  • Salsa Di Pomodoro: 1/2 Cucchiaio
  • Vino Barolo: 2 Bicchieri
  • Fettine Di Vitello: 4

Preparazione

Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele.

Passo 2

Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.



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