Scaloppine Alla Napoletana

Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 1 Bicchierino
• Farina
• Burro: 80 G
• Capperi: 50 G
• Fettine Di Vitello: 600 G

Preparazione

Battere e infarinare la carne.

Passo 2

Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine.

Passo 3

Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento.

Passo 4

Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.