Scarola Affogata

Ingrediente principale

Insalata Scarola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Acciughe: 30 G
• Capperi: 30 G
• Insalata Scarola: 1000 G
• Olive Di Gaeta: 50 G

Preparazione

Tagliare la scarola a pezzi regolari.

Passo 2

Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura.

Passo 3

Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passo 4

Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo.

Passo 5

Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.