Ricette + Bevande + Sciroppo Di Latte Di Mandorle
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Sciroppo Di Latte Di Mandorle

Ingrediente principale

Latte Di Mandorle

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 800 G
  • Acqua Di Fiori D'arancio: 2 Cucchiai
  • Mandorle Amare: 12
  • Mandorle Dolci: 200 G

Preparazione

Sbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo averle tenute per alcuni minuti nell'acqua calda: quindi mettetele in un mortaio di marmo con una cucchiaiata di acqua di fior d'arancio.

Passo 2

Pestate ben bene fino a ridurle come una pasta e sciogliete questa con 300 g di acqua fresca.

Passo 3

Colate il miscuglio attraverso un panno, che torcerete con forza per far uscire dalle mandorle tutto il latte; rimettete nel mortaio la feccia bianca che sarà  rimasta nel panno, bagnandola con un'altra cucchiaiata di acqua di fior d'arancio, e, sciolta la pasta con altri 300 g di acqua fresca, passate ancora attraverso il panno, spremendo.

Passo 4

Riunite i due liquidi, che metterete sul fuoco.

Passo 5

Quando il liquido sarà  caldo, versateci 800 g di zucchero bianco e fatelo bollire per 20 minuti.

Passo 6

Lasciare raffreddare, quindi imbottigliatelo.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE