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SALUTE

Scorzobianca Glassata

Ingrediente principale

Scorzobianca

Persone

6

Ingredienti

  • Zucchero: 200 G
  • Acqua: 30 Cl
  • Peperoncini Rossi: 2
  • Scorzobianca: 1000 G

Preparazione

Tagliate la scorzobianca a striscioline sottili.

Passo 2

In una casseruola portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, unitevi la scorzobianca e fate cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassa fino a quando il liquido si sarà  consumato quasi completamente.

Passo 3

Tagliate in due i peperoncini, privateli dei semi e metteteli nella casseruola con la scorzobianca, infine ponete quest'ultima in un setaccio e risciacquatela sotto l'acqua fredda per eliminare lo zucchero in eccesso.

Passo 4

La scorzobianca cosଠpreparata, dolce e piccante assieme, costituisce un contorno eccellente per carni o pesci arrosto e può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.



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