Sedano Rapa Con Fette Di Pane

Ingrediente principale

Sedani Rapa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina
• Cipolla: 1
• Pane Casereccio: 4 Fette
• Brodo Vegetale: 50 Cl
• Sedani Rapa: 3

Preparazione

Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette.

Passo 2

Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti.

Passo 3

In un tegame con l'olio appassire la cipolla affettata sottile.

Passo 4

Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti.

Passo 5

Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.