Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po' di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.
Passo 3
Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia.
Passo 4
Disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d'olio d'oliva, salate, pepate poco.
Passo 5
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
Passo 6
Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Bianco “Superiore� DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.
