Seppioline Verdi

Ingrediente principale

Seppioline

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco
• Farina
• Cipolle: 2
• Olive Verdi: 15
• Cetriolini Sott'aceto: 4
• Seppioline Pulite: 400 G

Preparazione

Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio.

Passo 2

Lavare, asciugare e infarinare le seppioline.

Passo 3

Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco.

Passo 4

Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti.

Passo 5

Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti.

Passo 6

Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.