Stendete sul piano di lavoro cosparso di farina la pasta scongelata in una sfoglia sottile.
Passo 2
Ritagliate dalla sfoglia tanti rombi di circa 6 centimetri di lato, quindi incideteli sulla superficie formando come delle venature di una foglia.
Passo 3
Distribuite i rombi sulla placca del forno leggermente imburrata e infarinata e fateli cuocere nel forno caldo a 220 gradi fino a quando sono ben gonfi e dorati.
Passo 4
Quindi sfornateli, lasciateli raffreddare e poi tagliateli a metà come fossero panini.
Passo 5
Preparate la salsa di accompagnamento: frullate un cestino di fragole con metà della panna.
Passo 6
Volendo unite qualche goccia di limone.
Passo 7
Distribuite quindi un velo di salsa su ogni piattino, versate al centro qualche goccia di panna e, con uno stecchino, disegnate dei ghirigori a vostro piacere.
Passo 8
Preparate ora la salsa al cioccolato.
Passo 9
In una casseruolina fate sciogliere a fuoco dolce il cioccolato: tenete la fiamma bassissima altrimenti il cioccolato cuoce.
Passo 10
Quando è sciolto, distribuite un velo di cioccolato sulla metà inferiore delle sfogliette, ricoprite con uno strato di fettine di fragole e richiudete con le sfogliette rimaste.
Passo 11
Deponete le sfogliette sul letto di salsa di fragole dopo averle spolverizzate di zucchero a velo e guarnite con una mezza fragola.
