Sformato Di Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Olio D'oliva
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1/2 Costa
• Latte: 20 Cl
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Zucchine: 350 G
• Besciamella: 1 Tazza

Preparazione

Tritate finemente carota, cipolla e sedano.

Passo 2

Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.

Passo 3

Salate e fate raffreddare.

Passo 4

Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.

Passo 5

Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.