Soffiato Al Cacao

Ingrediente principale

Cacao

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 5
• Farina: 50 G
• Burro: 80 G
• Latte: 50 Cl
• Cacao: 4 Cucchiai
• Zucchero Vanigliato: 6 Cucchiai

Preparazione

Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.

Passo 2

Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità , far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve.

Passo 3

Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.