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Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro

Ingrediente principale

Melanzana

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Basilico: 4 Foglie
  • Cipolla: 1/2
  • Uovo: 1
  • Melanzana: 1
  • Passata Di Pomodoro: 100 G
  • Pasta Sfoglia: 2 Fogli

Preparazione

Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti.

Passo 2

Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina.

Passo 3

Scaldare la passata con aglio e sale.

Passo 4

Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole.

Passo 5

Friggere e servire con la passata.



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