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Spaghetti Alla Norma

Ingrediente principale

Pomodoro

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Basilico: 10 Foglie
  • Melanzane: 2
  • Pomodoro: 300 G
  • Pasta Tipo Spaghetti: 400 G
  • Ricotta Salata

Preparazione

In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne.

Passo 2

Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio.

Passo 3

Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata.

Passo 4

Serviteli ben caldi.



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