Spaghetti Con Acciughe

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Acciughe Sotto Sale: 150 G
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Pasta Tipo Spaghetti: 350 G

Preparazione

Dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d'aglio.

Passo 2

Mettete il composto in un'insalatiera con due cucchiai d'olio e mescolate con cura.

Passo 3

Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe.

Passo 4

In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.