Spaghetti Con Ricotta E Melanzane

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Burro
• Passato Di Pomodoro: Abbondante
• Pasta Tipo Spaghetti
• Basilico Spezzettato
• Melanzane Sode: 2

Preparazione

Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta.

Passo 2

Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe.

Passo 3

Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti.

Passo 4

E' squisito freddo.