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Spezzatino Con Verdure

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Vino Bianco: 1 Bicchiere
  • Burro
  • Carota: 1
  • Sedano: 3 Coste
  • Cipolle: 2
  • Vino Marsala: 1/2 Bicchiere
  • Brodo
  • Zucchine: 2
  • Carne Di Manzo Tagliata A Dadi: 800 G

Preparazione

Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.

Passo 2

Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.

Passo 3

Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.

Passo 4

Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.



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