Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 35 Cl
• Sale
• Pepe
• Vino Bianco: 40 Cl
• Farina
• Burro
• Cipolle: 800 G
• Pancetta: 150 G
• Polpa Di Manzo: 600 G

Preparazione

Tagliate la carne a piccoli cubetti.

Passo 2

In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini.

Passo 3

Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina.

Passo 4

Mescolate ancora per insaporire.

Passo 5

Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido.

Passo 6

Regolate sale e pepe.

Passo 7

Servitelo caldissimo.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.