Spianarelle Vivaci

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Timo
• Ginepro: Alcune Bacche
• Maggiorana
• Pomodori Maturi Sodi: 2
• Zucchine Piccole: 3
• Pasta Tipo Fettuccine: 250 G
• Melanzana Sbucciata: 1

Preparazione

Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori.

Passo 2

Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori.

Passo 3

A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana.

Passo 4

Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.