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Spiedini Di Provolone

Ingrediente principale

Formaggio Provolone

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 2
  • Sale
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Funghi Champignon: 8
  • Pancetta Affumicata: 150 G
  • Formaggio Provolone Dolce: 400 G

Preparazione

Tagliate il provolone a cubetti di circa 2 centimetri di lato e la pancetta a bastoncini.

Passo 2

Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a metà  nel senso della lunghezza.

Passo 3

Prendete degli spiedini di legno lunghi circa 20 cm.

Passo 4

e infilatevi gli ingredienti alternandoli tra loro.

Passo 5

In una fondina, sbattete leggermente le uova, salatele poco e pepatele.

Passo 6

Passate gli spiedini, uno per uno, nell'uovo e poi nel pangrattato premendoli bene con il palmo della mano.

Passo 7

Fate dorare appena gli spiedini in burro o strutto ben caldi.

Passo 8

Potrete sostituire i funghi con altra verdura a piacere come: peperone, pomodori, zucchine, ecc.



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