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SALUTE

Spinaci All'acciuga

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Burro: 120 G
  • Spinaci: 1000 G
  • Filetti D'acciughe Dissalati: 4

Preparazione

Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale.

Passo 2

Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene.

Passo 3

Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene.

Passo 4

Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata.



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