Eliminate i gambi e le foglie avvizzite o rovinate degli spinaci.
Passo 2
Lavateli bene in varie acque e sgocciolateli accuratamente.
Passo 3
Sciogliete il burro in una casseruola di media dimensione, dal fondo spesso.
Passo 4
Aggiungete gli spinaci, il rosmarino, sale e pepe.
Passo 5
Coprite e lasciate sobbollire a fuoco dolcissimo da dieci a quindici minuti, scuotendo la casseruola di tanto in tanto tanto, finché gli spinaci sono teneri.
Passo 6
Versate gli spinaci in un colapasta, schiacciateli con il mestolo forato per asciugarli, versateli su un piatto di servizio caldo.
Passo 7
Potete realizzare questa ricetta con 700 g di spinaci surgelati.
